好吃的烧带鱼的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.06 09:54

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主料

• 带鱼 ：1条

辅料

• 料酒 ：5毫升
• 大葱 ：1小段
• 老姜 ：3片
• 菜籽油 ：100毫升
• 生抽 ：5毫升
• 白糖 ：5
• 皇牌沙茶 ：2大勺
• 盐 ：2毫升

具体步骤

• 第一步
  带鱼处理干净后，用适量盐，料酒抓匀，腌制片刻
• 第二步
  姜片，葱段分别切丁
• 第三步
  腌制过的带鱼倒掉里面的水，拍上适量干淀粉
• 第四步
  炒锅烧热，倒入适量菜籽油
• 第五步
  油烧热后，放入带鱼煎至两面金黄盛出
• 第六步
  锅里留底油，炒香姜蒜
• 第七步
  调入适量豆瓣酱，将豆瓣酱炒香
• 第八步
  调入适量水，白糖，料酒，生抽煮开
• 第九步
  放入煎好的带鱼，用中小火煮至汤汁浓稠
• 第十步
  关火盛出即可。

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