妈妈教我做蒜蓉扇贝的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.01 11:43

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主料

• 扇贝 ：700

辅料

• 葱 ：15
• 红尖椒 ：10
• 大蒜 ：5
• 食盐 ：4
• 花生油 ：15

具体步骤

• 第一步
  1扇贝洗净外壳，剖开，留一半壳；
• 第二步
  2将留在贝壳中的贝肉洗净，去肚、线、沙等杂质，剞二三刀，排列在大盘上；
• 第三步
  3洗净的贝肉连同贝壳上旺火笼屉蒸2分钟；
• 第四步
  4葱去根须，洗净，取葱白切丝；
• 第五步
  5锅置旺火上，倒入花生油烧热后入蒜茸煸出香味时，入葱白丝、红辣椒丝用精盐、味精调味后，淋到每只从笼屉取出的扇贝上即成。

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