简单的炒洋白菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.10.31 06:53

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主料

• 圆白菜 ：500

辅料

• 花椒 ：5
• 干辣椒 ：2-3只
• 醋 ：1匙
• 糖 ：1/2匙
• 姜片 ：3片
• 蒜 ：2瓣(切片)
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：少量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、将圆白菜撕成大片，洗净沥干(圆白菜这种卷心的菜会残留较多农药，洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药)
• 第二步
  2、干辣椒剪成段，去籽。如果怕辣的话可不剪成段
• 第三步
  3、锅烧热下油，可比平时炒菜时多放些油
• 第四步
  4，油烧至7成热时(有烟起)，放入花椒、干辣椒爆香
• 第五步
  5、下姜片、蒜片爆香
• 第六步
  6、下圆白菜翻炒至断生，下糖、醋、盐、鸡精调味起锅

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