好吃的烤脆骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.10.28 10:04

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主料

• 猪脆骨 ：500
• 土豆 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 孜然粉 ：适量
• 蜂蜜 ：适量
• 糖 ：适量
• 辣椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  热水中添加葱姜，把脆骨煮一下，去除血水
• 第二步
  焯水后的脆骨入高压锅，添加盐和料酒，上汽后压3分钟；排气后取出，切成小块，添加生抽、糖、辣椒粉、孜然粉、蜂蜜和蒜末，拌匀，腌制20分钟
• 第三步
  土豆去皮、切条，在开水中焯5分钟，捞出沥干水分
• 第四步
  烤盘中底部铺一层土豆条，上面再铺一层腌制好的脆骨；烤箱中层，230度上下火烤20分钟左右，至脆骨烤出焦黄的外皮即可

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