味道不错的烤猪皮

具体步骤

• 第一步
  将猪皮洗好，刮掉上面多余的毛
• 第二步
  放到开水中焯一下。
• 第三步
  捞出来，略凉的时候，刮去上面多余的肥肉。
• 第四步
  葱、姜、大蒜切好。
• 第五步
  锅中再次放入水，将刮好的猪皮放进去，放入葱、姜、大蒜。
• 第六步
  放入花椒
• 第七步
  放入料酒煮熟。
• 第八步
  煮熟的猪皮捞出来，放到容器中，放到冰箱冷藏一晚。
• 第九步
  将猪皮切成条或块。
• 第十步
  碗中放入烤肉酱。
• 第十一步
  放入盐，混和均匀。
• 第十二步
  放入切好的猪皮。
• 第十三步
  用手抓匀。腌制十分钟。
• 第十四步
  将猪皮依次串到竹签上。
• 第十五步
  放到提前铺有锡纸的烤盘上，碗中剩余的料汁，再刷到猪皮上
• 第十六步
  将孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好，撒到串好的猪皮上
• 第十七步
  烤箱预热，180度烤十分钟左右。