有嚼劲的烤猪皮

具体步骤

• 第一步
  备好猪皮
• 第二步
  姜，葱，蒜，八角，煮肉料一包。
• 第三步
  备小碗，倒烤肉酱，少许盐，拌匀
• 第四步
  孜然粉，花椒粉，鸡精，咖喱粉，胡椒粉，备好。
• 第五步
  盐，烤肉酱，备用
• 第六步
  备炒锅，添加适量清水，开锅下猪皮，焯水几分钟捞出
• 第七步
  冲洗，洗去杂质，买的这猪皮油很薄 不用切去油
• 第八步
  备砂锅，添加适量清水，下刚刚焯好的猪皮。''''因为要煮猪皮水量建议多倒些
• 第九步
  葱，姜，蒜，八角，煮肉料一起放锅里。中火烧几分钟再改小火慢慢煮吧。
• 第十步
  猪皮很容易熟，别煮时间久喽，用筷子戳一下看看熟透没有。煮熟放凉，冰箱里冷藏两小时以上
• 第十一步
  这是冷藏好的猪皮。这是冷藏30分钟后的样子
• 第十二步
  切长条，
• 第十三步
  把刚刚勾兑的烤肉酱倒上，用手抓均匀，腌制一会
• 第十四步
  准备烤盘，铺锡纸，最好刷少许油
• 第十五步
  把刚刚腌制的猪皮用签子串起来
• 第十六步
  再把刚刚剩的腌酱给刷上喽。送入预热好的烤箱。180多点温度。烤10分钟。我的烤箱是这样滴
• 第十七步
  时间到，马上出炉喽
• 第十八步
  摆盘，撒上拌匀的孜然料