营养的糖醋茄子的做法

具体步骤

• 第一步
  茄子洗净切滚刀块，放入盆中，撒适量盐，稍微腌一会儿
• 第二步
  面粉、鸡蛋加适量水和花椒面调成面糊
• 第三步
  把茄子块放入面粉糊中，使每块茄子都均匀的沾满面糊
• 第四步
  胡萝卜和杏鲍菇切丁，蒜切片，葱切葱花
• 第五步
  把所有调料加适量水调成碗汁
• 第六步
  锅中做适量油
• 第七步
  六七成热时下入茄子
• 第八步
  炸至表面金黄色捞出
• 第九步
  锅中坐底油，下入葱花炝锅
• 第十步
  下入胡萝卜和杏鲍菇，翻炒至变软
• 第十一步
  之后下入茄子翻炒
• 第十二步
  加入之前调好的料汁
• 第十三步
  快起锅时加入蒜片，翻炒均匀即可