有特色的鲍鱼捞饭的做法

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.25 09:33

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主料

• 米饭 ：1碗
• 鲍鱼 ：3个

辅料

• 鲍鱼汁 ：2大勺
• 蚝油 ：1勺
• 西兰花 调料料酒 胡椒粉 ：适量
• 白糖 ：少许

具体步骤

• 第一步
  鲍鱼去除内脏洗净，并在面上划十字刀用少许料酒、鲍鱼汁、胡椒粉腌制15分钟
• 第二步
  西兰花摘成小朵，入热水中焯烫过凉，围在米饭四周
• 第三步
  另起锅放入适量的清水，加入鲍鱼汁、蚝油、糖和料酒，将腌制过的鲍鱼放入烧开
• 第四步
  转中小火焖制入味，大概20分钟左右吧，摆在米饭上，浇上鲍鱼汁就可以啦

烹饪技巧

• 1、鲍鱼划花刀可以更好的入味。2、喜欢汁浓的最后可以用少许的生粉勾薄芡。3、鲍鱼汁各大超市都有卖的，买一瓶可以用好久哒。

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鲍鱼捞饭的做法

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