好吃的冰糖葫芦的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.10.21 04:18

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主料

• 山楂，冰糖，白芝麻 ：适量

辅料

• 牙签 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将一些山楂洗干净去核，并在每粒山楂上扎一根牙签，做成迷你糖葫芦串
• 第二步
  取一个不沾的烤盘或者在案板上包一层锡纸，放入冰箱冷藏降温，使用时取出，在表面均匀地涂一层油备用。
• 第三步
  冰糖和水按照1：1比例倒入锅中，以中火加热，待冰糖完全融化后转小火慢慢熬糖。
• 第四步
  一直把糖熬到浅浅的黄色、略粘稠即可蘸糖葫芦了。判断：可以取一只筷子沾一下糖，然后放入冷水蘸一下，然后尝一下，糖不粘牙而且比较脆就可以了
• 第五步
  把迷你糖葫芦串放入糖浆蘸一下，然后迅速地把糖葫芦从糖中取出，放在板子上一摔再一拖下。趁着糖还没有降温，在糖葫芦表面撒一些芝麻，待糖凝固后即可。

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冰糖葫芦的做法

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