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美味的无为板鸭
美味的无为板鸭

美味的无为板鸭

准备时间:30分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.10.25 09:47

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    板鸭剁块后用清水泡一晚上去掉盐份
  • 第二步
    春笋切条
  • 第三步
    入水中焯一下去掉草酸
  • 第四步
    板鸭入开水中焯一下捞出备用
  • 第五步
    热油炸香姜蒜花椒
  • 第六步
    加入辣椒
  • 第七步
    下鸭块同炒
  • 第八步
    水份炒干后淋入料
  • 第九步
    并加入少量的醋
  • 第十步
    倒入一听啤
  • 第十一步
    转入砂锅中煮四十分钟
  • 第十二步
    最后加入春笋煮二十分钟即可

烹饪技巧

  • 1、板鸭本身很咸,我提前泡了一晚上后咸度刚刚好,整个烹饪过程不用再加盐2、春笋不好入味,所以炖制的时间长点儿更好吃

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糖糖小厨

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