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简单的炖鸡汤的做法
简单的炖鸡汤的做法

简单的炖鸡汤的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.10.16 01:11

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鸡肉用开水去血水
  • 第二步
    洗干净后,加入盐,姜,料
  • 第三步
    加入适量水,准备开始炖
  • 第四步
    放入炖锅,隔水炖,要盖上盖子,最好封上保鲜膜
  • 第五步
    先炖了2小时,不嫩,再炖3小时,可以咬的动了,因为是老母鸡,炖的时间很长,一般都要一天,鸡年数越长炖的时间越久

烹饪技巧

  • 鸡肉在清洗的时候不要把鸡油全去掉,不然就是一锅清汤了,味道也一般。炖鸡汤主要吃汤,选老母鸡最好,用炖锅炖鸡要耐心,可以选择电压锅来炖。

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