有滋有味圣诞火鸡

准备时间:30分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.09.29 04:34

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  在深容易中加入4000毫升水，再倒入2杯盐搅拌均匀；
• 第二步
  将火鸡浸入盐水中，放进冰箱腌制8至12小时，中途翻身一次；
• 第三步
  将火鸡从盐水中取出，滤去水分，并用厨房纸吸干表皮和内部的水分；
• 第四步
  用晾架晾起，送进冰箱内晾24小时，直至表皮风干；
• 第五步
  将黄油溶化后，直接刷在火鸡的表皮上，降火鸡背朝上，放进火鸡专用烤盘，送进已预热400华氏度的烤箱烤45分钟；
• 第六步
  小心取出，翻另一面再入烤箱烤60分钟；
• 第七步
  60分钟后，用温度计测试火鸡腿的温度175华氏度，鸡胸温度为160华氏度，烤全火鸡就可以出炉啦；
• 第八步
  将火鸡从烤箱中小心取出，晾置30分钟就可以开始食用了；

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圣诞火鸡

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