好吃的夏柑糖

准备时间:10分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.09.17 09:48

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主料

• 柑橘 共约180g ：2个
• 白糖 ：25
• 吉利丁 ：8
• 琼脂 ：4

辅料

• 鲜橙（榨汁）混合柑橘汁 ：180

具体步骤

• 第一步
  取两个柑橘，最好是肉松一点的那种，在顶部横切个盖儿，捏一捏把桔肉掏出来。要温柔噢，否则开口处容易裂开。
• 第二步
  拿出来的柑橘肉用纱布把汁挤出来。
• 第三步
  p.s.：由于柑橘的汁液不是很丰富，所以我在这混合了橙汁,视橙子的大小而定，加起来大概180g就足够装满两个柑橘壳。
• 第四步
  6g吉利丁片冰水泡软,加入橘汁搅拌。 加入白砂糖
• 第五步
  把橘汁＋吉利丁＋白糖混合物加热至吉利丁完全融化，不用沸腾也别煮太久会破坏vc而且口感也会变苦。
• 第六步
  放凉一点到不太烫手就放进柑橘壳里面，冷藏，等表面稍微凝固时候把盖子盖上，又变成了完整的柑橘有没有！
• 第七步
  冷藏三小时左右就可以切开吃啦

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