青椒腌制腊肉

准备时间:15分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.10.19 09:49

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主料

• 腊肉 ：300

辅料

• 青椒 ：三个

具体步骤

• 第一步
  1.腊肉切片；青椒、葱切丝；姜、蒜切碎；干辣椒切段；花椒洗净备用。
• 第二步
  2.锅烧热后放入适量食用油，油热后放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。
• 第三步
  3.放入腊肉翻炒，快起锅时放青椒翻炒。
• 第四步
  4.关火，撒入适量食盐。出锅即可食用。

烹饪技巧

• 1、腊肉上如有肥肉可切成小块锅烧热时放入炼油，菜品更香。2、腊肉由于已有咸味，放盐时注意用量，最好边尝边放。

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