家常菜辣椒炒杏鲍菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.25 12:20

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主料

• 五花肉 ：200
• 杏鲍菇 ：3根

辅料

• 盐 ：适量
• 辣椒 ：2根
• 菜椒 ：1个
• 鸡精 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.原材料准备好
• 
  第二步
  2.肉切片，菜椒、辣椒切片备用
• 
  第三步
  3.杏鲍菇切片（请原谅我的刀工不好）
• 
  第四步
  4.锅内放少量油，放入肉片爆出油
• 
  第五步
  5.待肉片边缘卷起时，放入杏鲍菇爆炒
• 
  第六步
  6.杏鲍菇扁炒过程中会慢慢出水，别急，再炒会儿，菇会变软收汁。再放入青红椒扁炒。
• 
  第七步
  7.翻炒1分钟后，加入酱油、鸡精、盐调味出锅即可。

烹饪技巧

• 这道菜比较简单，主要是各种原材料量的把握。喜欢吃辣的可以多放些辣椒。我是南方人，不怎么会吃辣，就放2个搭点颜色。

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