鲜嫩的八宝豆腐羹

准备时间:20分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.09.13 06:00

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  鸭血切成小块，放入水中倒入适量的料酒，焯一一下水去腥。鲜肉切成丝 ，葱切成葱花，生姜拍碎。
• 第二步
  锅中倒入水，用小火熬出猪油。
• 第三步
  捞出油渣，放入生姜，倒入肉丝煸炒断生，喷适量料酒。
• 第四步
  锅内倒入适量清水。
• 第五步
  水开后倒入焯过水的血豆腐块。
• 第六步
  二次开锅后挖入嫩豆腐木铲回旋搅拌，放入适量盐。
• 第七步
  再次烧开锅后，缓缓倒入淀粉水，一边倒入一边搅动木勺。
• 第八步
  放入适量鸡精，等汤汁粘稠时撒入葱花搅拌出锅。
• 第九步
  装入碗中开始享用。

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