新奇刺猬包

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.07 09:41

• 1594人看过
• 12
• 收藏

主料

• 红豆 ：150
• 面粉 ：300

辅料

• 活酵母 ：3

具体步骤

• 第一步
  红豆洗净，用清水浸泡一个晚上后放入锅内，加入约400毫升水，依个人口味放入适量的冰糖，盖上锅盖煮开后转小火再煮约40分钟后关火，
• 第二步
  发面:面粉中加入一小勺白糖拌匀，将干酵母放入少许温水中溶解成溶液后倒入面粉中，再加入适量的温水，将其充分地揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置于温暖处发酵2小时左右，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可；
• 第三步
  将发酵好的面团放在撒有薄薄一层面粉的案板上充分地揉压出里面的空气，再揉搓成条，分成约50克重的小剂子；将小剂子用手按扁，再擀成中间厚边缘薄的面皮，放入适量的红豆，用虎口将其慢慢地合拢后收口；
• 第四步
  收口朝下，将其捏成水滴状；用剪刀在背部剪出小刺（留意刺要错开来剪，即后面的一个刺刚好在前面两个刺的中间），最后将黑芝麻沾上少许水镶在刺猬的头部两侧作眼睛，这样刺猬包生胚就做好啦；做好的刺猬包生胚放入垫好纱布的蒸锅中，盖上锅盖再饧20分钟后开大火隔水足汽蒸10分钟后关火，等5分钟后取出即可。
  更多详情

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

后厨的点点

共有452个成果

TA的其他成果

查看全部

刺猬包

17

已被2034人参考

刺猬包是一个十分常见的家常菜，这道菜制作不需要十分复杂的制作技巧，制作出来的味道也是十分美味的，而且这道菜适合很多的人群，在大街小巷的饭馆了我们也是可以常常看见……

包含食材

• 小麦面粉

相关做法

小麦面粉

• 
  炸油饼
  728人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  山药丸丸
  14人点赞

热门推荐

• 睡眠最好吃什么
• 绿豆西米糖水的做法
• 回春胶囊
• 杀猪菜
• 孕妇怎么去火
• 溜肉段的家常做法
• 如何蒸大闸蟹
• 减肥吃面包可以吗

全部其他的“刺猬包”做法

• 
  爱做饭的小子
• 
  豆豆美味点
• 
  绝不加醋
• 
  就爱鱼

新奇刺猬包评论

评论

• 
  麻油鸡丝

  麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  山药炒秋葵

  山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的……

• 
  炸油饼

  前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸……