美食酒糟鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.08 05:53

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  姜切片， 蒜子拍扁， 葱白切段， 三黄鸡去臀、去头，砍成大块。
• 第二步
  锅入小半锅清水， 倒入鸡块， 放入部分姜片，焯去血水， 捞出洗净。
• 第三步
  锅入油，放入香叶、桂皮、白芷炸香，倒入鸡肉，翻炒片刻 ，放入葱白、姜、蒜子翻炒一分钟，倒入酒糟和小半锅清水。
• 第四步
  放少量红曲粉 ，一勺盐拌匀 。盖锅盖， 大火烧开转小火 ，焖二十分钟，再放少许盐 ，倒入少量红烧酱油，拌匀，即可

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酒糟鸡

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酒糟鸡，是一款滋补性非常强的家常美味鸡肉。酒糟鸡肉这道十分好吃的美味是由酒糟、鸡肉等原材料加工而成。酒糟是用大米或糯米经过发酵制做而成。大米等食材在酿造过程中，……

包含食材

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