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美味的巧克力酥
美味的巧克力酥

美味的巧克力酥

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.30 11:45

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主料

  • 原味飞饼 :1张

辅料

  • 巧克力碎屑 :适量
  • 花生碎 :适量
  • 蛋液 :适量

具体步骤

  • 第一步
    飞饼室温解冻,稍软后擀成长方形薄片;
  • 第二步
    长方形的一半刷一层蛋液;
  • 第三步
    刷蛋液的部分均匀撒一层巧克力碎屑,再撒一层花生碎;
  • 第四步
    将未刷蛋液的部分对折过来,轻轻压实;
  • 第五步
    切成1厘米×10厘米左右的细条,刷一层蛋液;
  • 第六步
    盘中刷薄薄一层植物油或黄油;
  • 第七步
    将切好的饼干条拧成螺旋状,放在盘中,注意保持间隙;
  • 第八步
    再刷一层蛋液,送入微波炉,中火加热3分钟,取出逐个翻面,再继续中火加热2分钟,看到表面上色即可。

烹饪技巧

  • 1.刚从冷冻室取出的飞饼较脆,易断裂,需放入冷藏室或室温解冻后再进行下一步操作;2.飞饼稍稍解冻变软即可,太软不宜操作;3.花生颗粒尽量细碎,以免拧螺旋时容易漏出;4.加热时间仅供参考,具体视自家微波炉功率调节,上色即可,不要用高火,以免烤糊。

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