有滋有味姜鸭面

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.09.08 06:01

• 2230人看过
• 14
• 收藏

主料

• 走地鸭 ：1只
• 面条 ：200

辅料

• 姜 ：适量
• 朝天椒 ：适量
• 花椒面 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 辣椒面 ：适量
• 蒜 ：适量
• 大料 ：少许
• 葱段 ：少许

具体步骤

• 第一步
  散养鸭子，鸭子一定要活杀的，要不然不新鲜，鸭子切小块，姜切粗丝，还有小米辣
• 第二步
  配料，大蒜，花椒面，辣椒面，熬油的葱段，花椒，大料
• 第三步
  用花椒大料等煎油，小火煎好以后把里面料捞起来，放鸭块下锅把水熬干。小火慢熬，不停搅拌。
• 第四步
  等水份炒干以后放入豆瓣糍粑海椒，糖，大蒜熬两三分钟，放小米辣和姜丝，再熬几分钟放鸡精盐等调味起锅
• 第五步
  把面煮2分钟。
• 第六步
  把面控干水份拌点红油，没有红油用姜鸭面的油拌也可以，撒点葱铺上料拌匀就可以了
• 第七步
  请用餐

烹饪技巧

• 尽量把鸭水分熬干，做到骨香肉紧，豆瓣酱最后放，防止熬糊粘锅

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

不吃方便面

共有437个成果

TA的其他成果

查看全部

姜鸭面

19

已被20581人参考

姜鸭面是传统的美食这个菜真的特别的好吃我第一次在吃的时候就觉得哇塞！真的是这么好吃呀，后来我逐渐的学习怎么来做这道菜。等到我真的学会了这道菜，第一次做给家人吃的……

包含食材

• 面条

相关做法

面条

• 
  美味的炸酱面
  515人点赞
• 
  当归鸭面线
  17人点赞
• 
  营养丰富的西红柿鸡蛋面
  622人点赞

热门推荐

• 减肥的人早餐吃什么
• 清炖鱼的做法视频
• 四喜丸子
• 油炸带鱼
• 炸鸡翅
• 清炒山药的做法
• 红曲米自制酱油
• 食豆腐对身体有影响吗

全部其他的“姜鸭面”做法

• 
  宝贝厨房
• 
  嘿、吃货
• 
  圣诞老人有个小厨房
• 
  炒茄子久久

有滋有味姜鸭面评论

评论

• 
  西红柿鸡蛋面

  西红柿鸡蛋面，这是一道由西红柿和鸡蛋还有面条为主要原材料制作……

• 
  炸酱面

  面条是我们生活中必不可少的主食之一，面条的烹饪方法也有很多。……

• 
  姜鸭面

  姜鸭面是传统的美食这个菜真的特别的好吃我第一次在吃的时候就觉……

• 
  凉面

  凉面，顾名思义这道菜最重要的食材就是面条了。面条富含非常多的……