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四喜豆腐
鲜嫩的四喜豆腐
鲜嫩的四喜豆腐

鲜嫩的四喜豆腐

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.08.29 04:39

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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 十三香 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 鸡精 ：少许
  • 姜 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.豆腐切成四块，肉馅放入葱末、姜末、五香粉、十三香、韭菜、虾皮、香油、蛋清、酱油一起搅拌均匀。青椒切成丁，胡萝卜也切成丁备用。
  • 第二步
    2.炒锅中倒入油，油温七成热时放入豆腐炸成金黄色捞出
  • 第三步
    3.从每块豆腐中间横切一刀但不切断，将里面的豆腐挖出来，把肉馅装入其中，然后在合上。四块豆腐都装好肉馅以后，放到蒸锅中蒸十分钟。
  • 第四步
    4.另起锅放入油烧热以后，放入蒜末、葱末和姜末炒香。
  • 第五步
    5.然后倒入青椒丁和胡萝卜丁一起翻炒，淋上少许酱油，加入两烧鲜汤，放入少许盐和鸡精，撒人少许香油，用水淀粉勾芡即可，将调好的汁浇到蒸好的豆腐上即可摆盘食用。

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四喜豆腐 四喜豆腐
20
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四喜豆腐就是一道菜里面豆腐被切成了四块，每块豆腐里都夹了肉馅，面上有各种时蔬的切丁，颜色也是非常漂亮。当然对于吃货来说最重要的莫过于味道，豆腐先是经过了油炸后又……

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