甜甜的北京驴打滚

准备时间:10分钟

烹饪时间:55分钟

发布时间:2017.08.31 08:31

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  糯米粉用温水揉成面团，放盘子里大火蒸20分钟。
• 第二步
  黄豆面用小火炒熟。
• 第三步
  炒好的黄豆面筛一下，铺在案板上。
• 第四步
  蒸熟的面团铲下来，稍晾一会儿。
• 第五步
  面团上铺上保鲜膜，用擀面杖擀成面饼。
• 第六步
  取下保鲜膜，在面饼上铺一层红豆沙。
• 第七步
  卷起来切好即可。

烹饪技巧

• 盘底要事先抹上油避免粘盘子。

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北京驴打滚

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如果说到北京的特色小吃，那就不得不提到著名的北京驴打滚。凡是去过或是没去过北京的人，基本上都吃过软糯香甜的北京驴打滚，它特有的美味吸引着无数人，让人对它念念不忘……

包含食材

• 黄豆粉
• 红豆沙

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