美丽的重阳糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:56分钟

发布时间:2017.08.30 01:16

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主料

• 糯米粉 ：1000
• 粳米粉 ：500
• 赤豆 ：250

辅料

• 料酒 ：50
• 白糖 ：1000
• 红绿果脯 ：100
• 红糖 ：50
• 豆油 ：25

具体步骤

• 第一步
  先将红绿果脯切成丝。
• 第二步
  将赤豆、白糖(250克)、豆油制成干豆沙，备用。
• 第三步
  将糯米粉、粳米粉掺和，取150克拌入红糖，加水50克左右，拌成糊状粉浆。
• 第四步
  将其余的粉拌上白糖(750克)，加水250克后，拌和拌透。
• 第五步
  取糕屉，铺上清洁湿布，放入1/2糕粉刮平，将豆沙均匀的撒在上面，再把剩下的1/2的糕粉铺在豆沙上面刮平，随即用旺火沸水蒸。
• 第六步
  待汽透出面粉时，把糊状粉浆均匀地铺在上面，洒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，即可。

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