秘制版麻辣火锅底料

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.08.28 12:46

• 1804人看过
• 9
• 收藏

主料

• 牛油 ：1000
• 豆瓣酱 ：400

辅料

• 干辣椒 ：适量
• 麻椒 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  姜、蒜切细粒；泡酸菜切丝；葱切段；蒜苗切长段。
• 第二步
  锅中放油烧至五成热，依次放入花椒、干辣椒段、姜蒜粒、豆瓣酱、豆豉用小火炒约半分钟，再下泡酸菜同炒约一分半钟。
• 第三步
  加入三斤猪骨汤。
• 第四步
  烧沸后下酱油、醪糟汁、葱段、蒜苗段、盐、鸡精，改中小火熬约十分钟即成火锅底料。
• 第五步
  吃时将锅与配菜一同上桌。

9

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

吃菜不是饭

共有461个成果

TA的其他成果

查看全部

麻辣火锅底料

10

已被2290人参考

红红火火，中国人讲究红火，预祝来年事事顺利。辣椒与麻椒，花椒等食材相结合，麻辣充于味蕾，看那红油就知道，这麻辣锅底有多么诱人了，麻辣火锅底料，几乎是所有年轻人的……

包含食材

• 辣椒
• 花椒

相关做法

辣椒 花椒

• 
  爆抄南煎肝
  13人点赞
• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞
• 
  水晶鸡脚
  10人点赞

• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞
• 
  美味的烤鱼
  201人点赞
• 
  美味的烤鱼
  1403人点赞

热门推荐

• 微波炉烤鸡翅
• 美食特色菜菜谱大全
• 鸡中翅的做法大全
• 康师傅方便面
• 中年人营养品
• 风热感冒食疗
• 龙须菜
• 鱼头炖豆腐

全部其他的“麻辣火锅底料”做法

• 
  机智汤
• 
  未食尚
• 
  飞燕佳肴
• 
  呛的眼泪流的小葱

秘制版麻辣火锅底料评论

评论

• 
  水晶鸡脚

  水晶鸡脚是一道用鸡爪子和猪肉和辣椒等为原材料而做成的美味食物……

• 
  土豆炖豆腐

  土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……

• 
  私房秘制烤鱼

  私房秘制烤鱼。鱼，是上天赐予人类的美食，在肉食贫瘠的年代，人……

• 
  爆炒猪肝

  爆炒猪肝，看起来色泽红润挺能够吸引人的注意力的，而且闻起来更……