表里如一的泡芙

具体步骤

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  第一步
  1.将蛋黄、糖、鹰粟粉混匀。
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  第二步
  2.鲜奶和黄油煮溶，不要煮滚。
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  第三步
  3.将少量黄油鲜奶加入蛋黄糊中搅匀，再全部倒入搅匀。
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  第四步
  4.将混匀的布丁液放到炉上小火加热，不停搅动，直至表面冒泡泡即可。
• 第五步
  5.放凉备用 做布丁剩下的蛋白可以用来做椰子塔饼哦（椰子塔饼的连接）http://my.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-494701-userid-34924215-pri--n-0.shtml
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  第六步
  6.水和奶油放在锅里小火煮沸。
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  第七步
  7.筛入面粉搅拌均匀，熄火。
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  第八步
  8.面团稍凉分次加入蛋液搅匀。
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  第九步
  9.再小火加热煮至面团不粘锅。
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  第十步
  10.用匙更挖小团放在烤盘上。
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  第十一步
  11.200度烤约30分钟，直到泡芙没有小泡冒出。
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  第十二步
  12.放凉，用挤花袋在泡芙底部开小孔挤入馅。
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  第十三步
  13.用巧克力在面上做装饰。