香香的炸土豆饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.08.30 10:03

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主料

• 土豆 ：(500克)
• 牛肉（瘦） ：(100克)
• 小麦面粉 ：(200克)
• 鸡蛋 ：(150克)
• 面包屑 ：(200克)
• 洋葱 ：(150克)

辅料

• 盐 ：(30克)
• 白胡椒 ：(4克)
• 色拉油 ：(100克)

具体步骤

• 第一步
  马铃薯去皮切成薄片，泡水10分钟取出沥干，装入袋中，袋口不要结得太紧，以高火煮15分钟，取出加上精盐20克、白胡椒粉2克，趁热直接揉成泥，取出置于大碗中。
• 第二步
  蛋打散置于碗中，洋葱切碎丁放于器皿中，加入牛肉（切末）末、色拉油45克，拌匀以后高火爆香3分钟，取出加入盐10克、白胡椒粉2克和马铃薯泥拌匀后，作六等份，逐个做成圆球状。
• 第三步
  肉饼依次蘸上面粉、蛋液、面包粉后置于盘中上，在烤盘中加色拉油4大匙，以高火预热2分钟，再将肉饼全部放入，以高火炸2分钟，翻面再炸2分钟即可。

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炸土豆饼

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包含食材

• 鸡蛋
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