好吃的醋泡花生米

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.09.09 12:59

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  花生米提前清洗干净，控干水分~凉油下锅炒花生米
• 第二步
  大概一分钟，花生米上色即可关火
• 第三步
  花生米控油，倒进玻璃碗中，趁热加入少许白酒（做出的花生米可以保持酥脆感）
• 第四步
  特级鲜酱油、老陈醋、白糖、食盐兑在一起，锅中小火熬制
• 第五步
  一两分钟时间，白糖融化、混合液起泡，即可关火，冷却至常温
• 第六步
  冷却调味料的同时，清洗并切洋葱丁，并把洋葱丁和花生米放一起
• 第七步
  讲冷却好的调味料倒进花生米中，轻微晃动玻璃碗，让调味料和花生米充分接触
• 第八步
  喜欢辣味的，可以放些辣椒进去，我放了细长青椒和干红辣椒，又放了点香菜碎调味。 用盘子或者其他餐具盖住，闷4个小时以上，入味后即可直接食用~酥脆感、酸酸甜甜的，很好吃

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醋泡花生米

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