美味蛋烘糕

具体步骤

• 第一步
  烹饪的前一天晚上，将原料中的所有材料依次放入容器里；
• 第二步
  用打蛋器将面糊搅拌均匀；建议将红糖碾成粉末再放进去，结块的红糖不利于搅拌均匀；
• 第三步
  将容器覆盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚；放入冰箱是为了低温发酵，如果没时间等太久，那就在温度20度以上的空间里，发酵1-2个小时；
• 第四步
  取出，再次搅拌均匀
• 第五步
  电饼铛开启下开关，不刷油，接通电源预热
• 第六步
  将面糊舀进电饼铛的烤盘里
• 第七步
  观察面糊边缘凝固，且无大气泡爆出后，翻面；这个分量我煎了6个大的，1个小的
• 第八步
  煎好的蛋烘糕盛出，抹上沙拉酱
• 第九步
  放上自制肉松夹好；
• 第十步
  蛋烘糕上桌咯