家常菜苦瓜炒腊肠

具体步骤

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  第一步
  1.食材：苦瓜 自己做的腊肠 盐 鸡精 红辣椒
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  第二步
  2.腊肠上蒸锅好
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  第三步
  3.切成片，姜切成丝 辣椒切成圈
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  第四步
  4.苦瓜洗净纵向剖成两半，形成两根半圆柱形，一切两段；刮净内瓤；（这个是苦瓜苦味的根源，要挖干净），将苦瓜反扣在案板上，斜切苦瓜薄片；
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  第五步
  5.锅里烧开水，把苦瓜倒进去，加几滴植物油，烫一下，马上捞起
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  第六步
  6.用凉水过凉，沥干水分
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  第七步
  7.锅里油烧成7成热，加姜丝，辣椒，加苦瓜
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  第八步
  8.再加少许盐，大火翻炒
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  第九步
  9.倒入腊肠片继续翻炒约1分钟，
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  第十步
  10.加鸡精调味出锅
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  第十一步
  11.苦瓜不苦，腊肠味香
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  第十二步
  12.配上米饭，很开胃下饭的