家常黄闷羊肉的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.21 02:18

家常黄闷羊肉的做法--土豆焖牛肉是我家比较喜欢做的菜，经常做。加了各种调料，牛肉味道香浓。土豆吸收了牛肉的香味，除了绵沙之外，味道也变得格外香浓。我觉得，土豆焖起来比牛肉还入味，还好吃呢。这道菜有素有肉，搭配的相当的完美，不论用来下面条，还是用来搭配白饭，都是超级棒哦

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主料

• 羊肉 ：适量

辅料

• 土豆 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 花椒粒 ：适量
• 甜面酱 ：适量
• 桂皮 ：适量

具体步骤

• 第一步
  首先将羊肉砍成块、土豆切块、胡萝卜滚刀切块、姜切片、葱白切段、干辣椒切段。
• 第二步
  锅中倒入小半锅清水，将羊肉下锅，淋入适量料酒，加入姜片，盖上锅盖，焯出血水后，捞出。
• 第三步
  锅中倒入油，烧至七成热时，将土豆下锅，炸至微黄后捞出。
• 第四步
  锅留底油，下入干辣椒、八角、桂皮、草果、花椒粒，翻炒至有香味后，下入姜片、葱白段，煸炒数秒，加入甜面酱翻炒均匀，倒入适量清水
• 第五步
  水开时，淋入适量酱油，加一勺白糖，将羊肉倒入锅中，盖上锅盖，焖三十分后，倒入胡萝卜、土豆，加一勺盐调味，盖上锅盖，焖至汤汁逐渐收干，就可以出锅装盘啦！

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