我的长崎蛋糕

准备时间:15分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.03.19 06:21

偶然在一篇博客里看到，一种叫做长崎蛋糕的蛋糕能买几百甚至上千元一斤。所以引发本宝宝的好奇心，决定一探究竟。在不断失败的尝试中，终于研究出了下面这款低配版的长崎蛋糕了。长崎蛋糕也可以说是蜂蜜蛋糕，至于口感嘛我只能说:柔软，湿润，有弹性，回味里有淡淡的蜂蜜味……总之这是一款让人吃了就难忘的一款蛋糕。

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主料

• 砂糖 ：110
• 高粉 ：100
• 蜂蜜 ：10毫升

辅料

• 热水 ：7.5毫升
• 鸡蛋 ：4个

具体步骤

• 第一步
  1.鸡蛋放入容器中，隔热水搅打，糖分三次加入，打6分发泡；
• 第二步
  2.将蜂蜜和热水先调成糖浆，再一点点地加进去，搅打融和
• 第三步
  3.分2～3次筛入面粉，中速打匀，用打蛋器打，打匀是关键；
• 第四步
  4.打匀的面糊倒入土司盒，同时烤箱175℃预热十分钟；
• 第五步
  5.入烤箱烤制，面上加盖，165℃烤40分钟；
• 第六步
  6.出炉立即用保险膜封好，倒扣。第二天吃口感更好。

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长崎蛋糕

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长崎蛋糕是一种长相好看闻起来味道也不错的甜品，有面粉还有牛奶黄油等制作而成，看起来有着金黄色的色泽比较鲜艳亮丽，闻起来甜甜的芬芳无比有着牛奶的醇香味道，吃一口下……

包含食材

• 蜂蜜

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