毛毛虫面包

具体步骤

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  第一步
  1.所有材料准备好。
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  第二步
  2.先把液体材料放进去再加粉类，最后把酵母埋入面粉里。
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  第三步
  3.启动和面程序，打20分钟。
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  第四步
  4.完成后加入软化的黄油再次启动和面程序打20分钟。
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  第五步
  5.搅拌完成进行基础发酵45分钟～1小时至面团2倍大
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  第六步
  6.在基础发酵等待的时间做卡仕达酱，把奶和糖一起放进奶锅小火加热至糖溶化
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  第七步
  7.加热完成的奶缓慢倒入打散的蛋液里边倒边搅拌。
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  第八步
  8.搅匀后加高粉再次搅匀并熬煮到浓稠
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  第九步
  9.加入黄油搅匀
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  第十步
  10.放进裱花带
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  第十一步
  11.放置一边备用
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  第十二步
  12.发酵完成的面团分成6份
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  第十三步
  13.滚圆盖保鲜膜松弛10分钟
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  第十四步
  14.松弛好的面团擀成椭圆形。
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  第十五步
  15.翻面底边按薄上面抹草莓酱从上往下卷起。
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  第十六步
  16.依次做好后放入烤箱上层，下层加一碗热水。进行最后发酵也是45分钟1小时。
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  第十七步
  17.发酵完成表面刷蛋液，挤上卡仕达酱。放入预热好180度的烤箱中层烤15分钟即可。
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  第十八步
  18.美味面包出炉啦。