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美味的鸡肉炖汤
美味的鸡肉炖汤

美味的鸡肉炖汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.08 10:15

鸡肉炖汤的做法不复杂,这道菜的营养价值含量也是非常高的。现在越来越多额朋友们喜欢喝汤,因为菜肴的营养物质都到了汤里面,而且喝汤也是非常利于消化和吸收的。这款菜肴,我们不仅可以喝汤,而且可以吃肉,都是很好的搭配。来吧,一起试试吧。

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主料

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.买鸡的时候让店家给清理干净内腔,拿回家再稍稍清洗后泡水2到3遍,至水漂清即可,鸡肉的血沫不像猪、牛肉那么多,泡清水2到3遍即可;葱、姜切大片,红枣洗净;将细小碎的香料装进料理盒扣住,这样汤煲煮好后也容易取出
  • 第二步
    2.将除枸杞外的所有材料放入砂锅内,一次性的加满清水,大火煮开;料理盒扣好,红枣用剪刀剪开两个口,但不要剪断开,要保持枣的完整形状
  • 第三步
    3.转最小火,慢慢煲炖2个小时左右(煲汤,可以将火调到最小,让砂锅内保持微微沸腾,但盖着锅盖还不能外溢的状态,最好,这样既不能挥发过多的水份,汤的质量也能慢慢煲煮的越发醇厚)
  • 第四步
    4.煲炖至香味四溢,鸡肉用一根筷子轻轻就能穿透,再放入枸杞,盖上盖子,小火继续煲炖半个小时左右即可
  • 第五步
    5.煲炖好,将料理盒捞出,里面的香料丢弃,再将鸡捞出,鸡肉撕成小块后倒入锅中即可

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鸡肉炖汤 鸡肉炖汤
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