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好吃的茄子炒洋葱
好吃的茄子炒洋葱

好吃的茄子炒洋葱

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.06 04:52

在这里介绍一道好吃的美食那就是茄子炒洋葱,这道菜很美味,而且营养价值和食疗功效很高,茄子具有人体所需要的元素,有防止出血和抗衰老功能,还对高血压,坏血病的人都有很好的治疗效果。洋葱具有杀菌,消毒的作用,这道菜可是老少皆宜。

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主料

辅料

  • 豆瓣酱 :一汤匙
  • 蒜末 :少许
  • 盐 :少许
  • 葱段 :少许
  • 生抽 :一汤匙

具体步骤

  • 第一步
    准备食材:茄子滚刀切块,洋葱和胡萝卜切丝,蒜切成末,葱切成段。
  • 第二步
    锅内放入足量的油,大火至五成热,倒入茄子,炸约一分钟。
  • 第三步
    捞出备用,锅内留底油,倒入蒜末,爆香。
  • 第四步
    倒入洋葱、胡萝卜,翻炒均匀。放入茄子,加入生抽,盐,少许清水,翻炒均匀。
  • 第五步
    煮至沸腾,加入豆瓣酱,翻炒至入味。倒入葱段,翻炒均匀。

烹饪技巧

  • 1.炒洋葱的时候时间不宜过长,以免营养流失。2.如果想要茄子更软嫩,可以去皮炒。3.喜欢辣味的,可以用辣椒替换胡萝卜,量自己控制哦。

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