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香喷喷的茄子回锅肉
香喷喷的茄子回锅肉

香喷喷的茄子回锅肉

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.06 12:52

回锅肉是一道川菜,给我的印象是,不同颜色的辣椒加在一起炒,使整道菜看起来颜色丰富,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香,让人很有食欲。这就是香喷喷的茄子回锅肉,它色香味俱全,是下饭菜之首选。喜欢吃肉的朋友一定要试着做做看,现在就行动。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.肉洗净后,加葱10克,姜10克,煮至熟。取出切成片状待用。
  • 第二步
    2.锅中放油,油热后,倒入洗净切成滚刀状的茄子。
  • 第三步
    3.一直慢慢煸至软出锅。
  • 第四步
    4.锅中倒油,加入葱末5克,姜末5克。
  • 第五步
    5.倒入切好的肉片。
  • 第六步
    6.倒入各种调料。
  • 第七步
    7.翻炒至上色。
  • 第八步
    8.倒入茄子,黄瓜丝,胡萝卜丝少许。
  • 第九步
    9.翻炒均匀即可

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茄子回锅肉 茄子回锅肉
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