自制花生猪手煲的做法

具体步骤

• 第一步
  准备材料，猪手剁成大块，生姜刮皮；
• 第二步
  花生用水泡去涩味；
• 第三步
  猪手放进冷水锅里，淋入一大勺料酒去腥，煮开；煮开后捞出猪手，冲洗干净血沫；
• 第四步
  热油锅，放进拍扁的生姜爆香，倒入沥干水分的猪手，翻炒至猪手干身
• 第五步
  沿锅边淋入白酒，翻炒均匀；
• 第六步
  加入2大勺柱候酱，翻炒均匀；
• 第七步
  加入1小勺白糖，翻炒均匀；
• 第八步
  倒入电压力锅，加入花生，加水，刚好没过材料，开启“筋蹄”程序；
• 第九步
  程序结束，倒入锅里，加入盐调味；
• 第十步
  大火收汁至浓稠即可，最好根据喜好可以撒入葱花