好吃的香辣嫩花生

具体步骤

• 第一步
  1、几个干辣椒，一小勺花椒放锅内加水烧开，关火；
• 第二步
  2、把花生米倒入花椒水内泡半小时；
• 第三步
  3、捞出花生米，去皮（工作量比较大，一边儿干一边儿看个电视吧）；
• 第四步
  4、剥好的花生米，用厨房纸巾擦净表面水分，装入保鲜袋封好，放冷冻室冷冻；
• 第五步
  5、干辣椒去籽剪碎，花椒备好；
• 第六步
  6、锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂，锅内有哗哗的响动捞出；油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油；
• 第七步
  7、炒锅内少许油，烧热，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香；
• 第八步
  8、倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐和砂糖即可！ [1]?