美味爆炒皮皮虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.08.02 07:01

有的时候习惯了吃基围虾，不妨换一换口味尝试一下皮皮虾。清蒸的话口感是原汁原味的，爆炒更是一种难以言喻的美好，麻辣鲜香时刻刺激人的味蕾。而且皮皮虾属于海鲜，肉质软嫩容易入味。爆炒皮皮虾就是让皮皮虾搭配着辣椒烹饪吃起来着实是很过瘾呢。

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主料

• 皮皮虾 ：350

辅料

• 油 ：10
• 盐 ：5
• 干辣椒 ：20
• 葱姜蒜 ：10

具体步骤

• 第一步
  葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈。
• 第二步
  皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制。
• 第三步
  锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底。
• 第四步
  放入四川辣酱炒，放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味。
• 第五步
  待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅

烹饪技巧

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