好吃的笋丁鲜肉烧卖

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.04 01:46

今天起得比较早，是想给小孩子做一个笋丁鲜肉烧卖当早餐。一直都是吃油条，他也吃腻了，还是换换口味，给他做一个好吃的笋丁鲜肉烧卖吧。笋丁鲜肉烧卖做法十分的简单，不要看是烧卖感觉挺难的，只要你用心点，做出来的笋丁鲜肉烧卖味道可是很棒哦。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  春笋去壳，取嫩茎部分切片，入沸水锅中汆烫片刻捞出。
• 第二步
  海虾洗净挑出泥肠去壳，切丁；笋片切小碎粒；葱姜切末。
• 第三步
  将肉馅放入盆内，加入生抽、盐、白糖、食用油，拌匀；高汤分次加入肉馅中，顺同一方向搅拌上劲。
• 第四步
  肉馅中拌入1/2虾仁、笋丁、葱姜末，搅拌均匀
• 第五步
  用擀面杖饺子皮四周擀薄，即成烧麦皮。
• 第六步
  包入馅料，整形，使其口部张开呈花状。
• 第七步
  将烧麦顶部依次放入一颗虾仁
• 第八步
  蒸锅水开后，放入烧卖坯，保持大火蒸8分钟即成。

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笋丁鲜肉烧卖

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