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家常熏猪肉的做法
家常熏猪肉的做法

家常熏猪肉的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.07.29 12:51

家常熏猪肉的做法--熏肉肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝,且皮烂肉嫩,表里一致,色泽鲜艳,味道醇香,肥不腻口,瘦不塞齿,风味独特,营养丰富。刚出锅的熏肉呈紫红色,颤巍巍、亮光光的肉皮上冒着晶莹的小油泡,可谓色香味俱全,成为别具一格的地方风味食品。用五花肉制作的熏肉,因五花肉营养丰富,容易吸收,有补充皮肤养分、美容的效果。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    切块、泡洗:把猪肉皮上的毛刮干净,开成10块,放在冷水里泡洗干净
  • 第二步
    炖烂:下入开水锅里,待锅开后撇去浮沫,把全药料装在小布袋里和食盐、葱、姜、蒜一并下在锅里,盖好锅盖,移在小火眼上把肉炖烂,制酱肉。
  • 第三步
    熏制:再放在熏笼里,用柏木末净肉熏成金黄色即成。

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麻辣小川

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熏猪肉的做法 熏猪肉的做法
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