美味红烧鸡肉的家常做法

具体步骤

• 第一步
  一年生长期的母鸡（鸡龄太大肉太老）买回清洗好，切小块
• 第二步
  生姜、大蒜洗净切丁
• 第三步
  . 鸡油放锅里熬出鸡油
• 第四步
  辣椒尽量切成小的丁
• 第五步
  放入生姜大蒜煸炒出香味
• 第六步
  加入鸡肉烧一下，倒入料酒。鸡肉烧至八成熟装盆
• 第七步
  辣椒下锅煸炒一下，倒进刚刚装盘的鸡肉
• 第八步
  加入生抽，老抽，盐，（我爱吃辣，加点辣椒粉）拌匀翻炒
• 第九步
  加入水，底部一层要被水淹没，盖上锅盖，开中火七八分钟后关火
• 第十步
  香喷喷、好味道的鸡肉来啦