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菜谱

牛排的做法

美味的牛排的做法

准备时间:23分钟

烹饪时间:22分钟

发布时间:2017.08.18 08:45

牛排的做法是非常简单的，对于喜欢吃牛排的朋友们，对于喜欢吃西餐的朋友们，对于喜欢浪漫的朋友们，你们可以好好试一下我们这款牛排的制作方法，你们一定会爱上这款牛排的。来吧，美食是需要善于发现的眼睛来好好发现的，我们一起来发现身边的美食吧。

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主料

辅料

第一步

1.牛肉（各部位的肉都可以，当然菲力,肋眼,肋排,牛小排最好，肉中夹杂均匀脂肪的，也就是常说的雪花牛肉最好吃）洗净，沥干水分，要用纸巾把血水吸干净。如果市场买的牛扒很厚，可以用刀背捶捶，让牛肉更松软。
第二步

2.像常规做法一样，牛排两面撒上黑胡椒（最好用現磨黑胡椒碎，比較香。實在沒有用黑胡椒粉也可以。），少许盐（因为后面要做酱汁，所以可以少放盐）涂抹均匀，然后淋上橄榄油（花生油，玉米油也可以）摸勻。
第三步

3.不粘锅烧到冒烟，把牛排放进锅中，用夹子压一压，确保牛肉均匀受热。每面煎2分钟（肉厚的可以煎久一点，但再厚的肉也不能超过 4分钟，否则牛肉太老咬不动），这样五成熟，外焦，里面还是粉红色，没有血水，给小盆友吃放心。
第四步

4.下一步是调酱汁（如果怕麻烦，而且牛肉是进口的，味道很好的话，做不做酱汁都无所谓）。
第五步

5.喜欢情调的，可以烫些西兰花、红萝卜，切几片西红柿，或者炸些马铃薯条，摆盘。
第六步

6.配上酱汁，简单的黑椒牛排就做好了！