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好吃的猪肉汆丸子的做法
好吃的猪肉汆丸子的做法

好吃的猪肉汆丸子的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.17 09:10

猪肉汆丸子的做法这道美食采用猪肉、豆腐、白菜等多种食材精心制作而成,不仅制作简单而且味道鲜美营养丰富。猪肉肉质细嫩,富含多种人体所需要的营养物质,搭配上美味的白菜以及口感爽滑的豆腐经过高温的长时间的处理,吃上一口回味无穷。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.准备工作:把肉剁成馅,按同一方向搅至上劲备用;葱、姜、香菜切末,豆腐切小条,西红柿切滚刀块备用!
  • 第二步
    2.拌肉馅:将葱、姜放进肉馅,继续按原来的方向搅匀,再依次加入料、生抽、鸡精、胡椒粉、继续搅,加入适量馒头渣搅匀,使肉馅有粘性,容易抱团,最后根据个人口味加入盐。
  • 第三步
    3.汆丸子:烧热底油,炝花椒大料,捞出后再炝葱姜,出香味后放入柿子,炒到柿子下汤加入开水,水多一些丸子不容易烂!开锅后一手挤丸子一手用小勺把丸子快速铲起放入锅内
  • 第四步
    4.煮菜:丸子全部下完后再次开锅,撇去浮沫放入豆腐,豆腐发软了,就可以放入白菜叶了!
  • 第五步
    5.最后调味:白菜不用煮时间长,生抽少许,盐、鸡精、胡椒粉少许!撒上香菜,滴几滴香油就可以享受美味了!

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