好吃的猪肉虾仁饺子馅的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.08.17 01:38

一般我家包饺子的时候，都会包的比较多，吃的时候会很方便的。今天正好妈妈说想吃饺子，我就说做猪肉虾仁饺子馅嘛，妈妈也说好久没吃了，还是很想念那个味道的。猪肉虾仁饺子馅的做法，也是很简单的，我在旁边看我妈做，都感觉自己已经学会了呢

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主料

• 猪肉馅 ：适量
• 虾仁 ：适量
• 白菜心 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 面粉 ：适量
• 菠菜汁 ：适量
• 葱姜 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、用菠菜汁、胡萝卜汁、鸡蛋与适量水和成三种面团醒好，赶成三种薄面饼，按白、绿、白、红面饼放在一起，卷成柱，切成包饺子用的小面团，擀成饺子皮。
• 第二步
  2、倒入酱油腌制肉馅。
• 第三步
  3、白菜心剁细，加葱、姜、花生油、拌匀、倒入腌制好的肉馅中，顺一个方向搅拌，加入适量高汤，再加盐、味精、香油、调好味，馅为粘稠状，放入冰箱冷冻2－3小时成为“膏”状包出的饺子成丸、汤多、味道好。
• 第四步
  4、加宽水烧开，将饺子逐个下锅，用勺子顺依个方向推，不要粘锅，水开锅后加一次水，依次类推三次后，水饺漂起，个个肚大腰圆，即可盛入盘内上桌。

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