水煮猪肉片的做法看似很复杂很难，其实都是非常简单，而且是又简单又好吃的一道菜，这道菜相信很多人都会喜欢吃的，特别是喜欢吃肉的或者喜欢吃辣的更是爱吃，简直就是福音。光听到名字就分泌口水了，闻到味道就受不了了。所以这么受欢迎的一道菜赶快学起来。
1.猪肉的选择，要选里脊肉，这是猪身上比较细嫩的部位，口感好容易成熟。2.用淀粉和蛋清腌制，锁住肉的汁水，保持鲜嫩口感。3.最后的热油浇泼，是点睛之笔，不可省略。4.辣椒最后放上去，主要是摆个样子，这样也不很辣
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