登录 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的猪肉丸子做法
美味的猪肉丸子做法

美味的猪肉丸子做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.16 12:40

猪肉丸子做法一点儿都不复杂,都是非常简单的制作过程,用猪肉馅料揉成丸子状,然后可以蒸熟,或者煎熟,又或者炸熟都是可以的,味道都是相当不错,相当好吃的。无论是大人还是小孩,或者是老人都是非常适合吃的一道菜,制作又简单,是家常菜的一种。

更多详情
  • 1897人看过
  • 15
  • 收藏

主料

  • 猪肉馅 :500

辅料

  • 糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 鸡蛋适量
  • 面粉 :适量
  • 淀粉适量
  • 调味料 :适量
  • 姜蓉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    猪肉馅加适量水搅匀,再加五香粉
  • 第二步
    加一勺姜蓉
  • 第三步
    把大葱切碎末,放到肉馅里,搅拌
  • 第四步
    加一勺盐
  • 第五步
    加一大勺白糖
  • 第六步
    加适量鸡精
  • 第七步
    加了适量的午餐肉调味料,用筷子顺着一个方向搅拌,并把肉馅用筷子撅起一团,在盆里摔打
  • 第八步
    把全部肉馅都摔打后 ,加入一个鸡蛋,继续搅拌
  • 第九步
    加入适量面粉,再搅拌
  • 第十步
    加入玉米淀粉,继续搅拌
  • 第十一步
    把肉馅继续搅拌,使之上劲
  • 第十二步
    锅中加冷水,肉丸从虎口处挤出
  • 第十三步
    用勺子把肉丸放进冷水里,边挤得时候,边小火烧水。
  • 第十四步
    等全部肉丸都挤完后,再把火开大,不要用铲子翻动,待肉丸煮成型之后,再用勺子推动,防止粘锅底,撇去浮沫
  • 第十五步
    待丸子都浮上水面,再煮一分钟,捞出,沥干水

烹饪技巧

  • 1,肉馅加水要分次加。一定要加点淀粉,这样肉丸很滑嫩。2,而且每加一次调味料都使劲搅拌,这才使得肉丸很Q。3,一定要冷水下锅。千万不要热水,否则肉丸一下去,就散了,不成形。(

15

收藏

分享
围着外婆的小厨房

围着外婆的小厨房

共有464个成果

TA的其他成果

蓝莓果酱
超简单好吃的红烧肉
电饼铛版新奥尔良烤鸡脖
菠萝咕老肉
玉米沙拉
包烧鲜虾
家庭版爽口土豆丝
青椒炒牛肉
查看全部
猪肉丸子做法 猪肉丸子做法
11
已被1780人参考

猪肉丸子做法其实一道很不错美食,我们用到的地方也挺多的。比如我,我们烧菜或者汤里面都可以烧。我们利用猪肉本身进行切碎加上葱以及定粉进行揉捏再放入锅里面煎炸以下就……

包含食材
发表评论需要登录

评论