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好吃的四川酸辣粉的做法
好吃的四川酸辣粉的做法

好吃的四川酸辣粉的做法

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.13 12:17

初中开始喜欢吃麻辣烫,后来自然而然就接触到了酸辣粉,酸辣粉有四川正宗的也有重庆正宗的,这些我都不大介意,因为对于我这个吃货来说,只要好吃就行,不过我每次都会让老板只放一点点辣,因为广东人不太能吃辣,我也很心累,下面就是四川酸辣粉的做法啦。

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主料

  • 红薯粉丝 :500
  • 干辣椒 :5个
  • 鲜朝天椒 :5个
  • 绿豆芽120
  • 海带丝 :60
  • 菠菜叶 :35
  • 30
  • 朝天椒粉 :50
  • 盐 :7
  • 高汤 :220
  • 香菜10

辅料

  • 花生米 :适量
  • 酸豆角 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将红薯粉以及其他食材全 部洗干净。
  • 第二步
    将绿豆芽切成一半, 海带丝也切好
  • 第三步
    3.把干辣椒切成小片,鲜朝天椒去蒂, 切成一半。
  • 第四步
    先将高汤放入锅内,煮开,加入干辣椒片和鲜朝天椒, 煮5分钟。
  • 第五步
    加入醋和盐,将红薯粉煮熟后,加入菠菜叶和 煮一分钟即可。
  • 第六步
    加入香菜叶,花生,酸 豆角就可以啦。

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