香喷喷的丝瓜炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:06

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主料

• 丝瓜 ：300
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。鸡蛋打好
• 
  第二步
  2.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟
• 
  第三步
  3.盛出待用
• 
  第四步
  4.锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入丝瓜
• 
  第五步
  5.加盐翻炒
• 
  第六步
  6.火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。
• 
  第七步
  7.一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了

烹饪技巧

• 丝瓜去皮，可切片，也可斜切成块。炒制的时候丝瓜本身会出水，所以加一点就可以了。如果是不粘锅，甚至可以不加水。

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丝瓜炒蛋

10

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