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滋补的鸡肉汤做法
滋补的鸡肉汤做法

滋补的鸡肉汤做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.21 12:42

想要炖好一锅鸡肉汤绝不是简单的事,除了选材要精致,火候还要掌握的好。一般炖鸡汤都会选用新鲜的土鸡,因为这样汤才会清也更有营养价值。许多人对鸡汤会有一个误区,认为鸡肉炖了汤就只喝汤,鸡肉的营养全部都在汤里,其实炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤,所以鸡肉也可以好好品尝。看了这么多,赶紧跟着下面鸡肉汤做法学起来吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1、鲜鸡肉洗净,斩成大块儿。
  • 第二步
    2、凉水入锅,大火煮开约2分钟,出凈浮沫。
  • 第三步
    3、捞出鸡块儿,用不烫手的热水冲洗干净。
  • 第四步
    4、放入炖锅,加入足量清水,最好是热水。
  • 第五步
    5、葱、姜和熟火腿装进茶包袋,一起放进炖锅。
  • 第六步
    6、大火烧开,再次打去浮沫。
  • 第七步
    7、转小火,盖上锅盖慢炖2小时至鸡肉熟烂。
  • 第八步
    8、最后调入适量盐即可。

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