美味的铁板孜然牛肉的做法

具体步骤

• 第一步
  1、牛肉切粗丝或叫细条也行；洋葱切丝、芹菜切段，放适量盐拌匀稍腌；老姜切片；葱切
• 第二步
  2、在牛条中放入料酒、盐、三分之一姜片、三分之一红油、葱段，拌匀腌二十分钟以上。
• 第三步
  3、锅中放油烧至六成热，将腌好的牛肉条里的姜、葱挑出不要，肉条下锅炸至表面微黄。
• 第四步
  4、捞出沥去余油。
• 第五步
  　5、将锅中的余油盛出，留少量余油烧至五成热，下剩下的姜片，炒香后下牛肉条、辣椒粉、花椒粉、孜然粉翻炒约半分钟。
• 第六步
  6、放入剩下的红油，翻炒匀待用。
• 第七步
  7、铁板放大火上烧烫，放入洋葱丝、芹菜段。
• 第八步
  8、淋入调和油，再倒入炒好的牛肉条，随（口兹）（口兹）声立马上桌。